Esta campanha que já acontece nos EUA, Reino Unido e Austrália tem o apoio de várias personalidades e um envolvimento especial do ex-Beatle, Paul McCartney, que comentou em junho quando do lançamento da campanha em Londres, "Muitos de nós nos sentimos impotentes diante dos desafios ambientais, e pode ser difícil avaliar todos os conselhos que recebemos sobre como fazer uma contribuição significativa para um mundo mais limpo, mais sustentável e mais saudável . Designar um dia da semana no qual se deixa de consumir carne é uma mudança significativa que todos podem adotar e que vai ao cerne de várias questões importantes, políticas, ambientais e éticas, todas ao mesmo tempo".
Segundo estudos Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), as emissões de gases-estufa associadas à cadeia de produção da carne representam um quinto das emissões totais mundiais. Nada menos que 18% das emissões provém dos desmatamentos para a criação de pastagens, do transporte da carne e do processamento industrial do alimento, entre outros fatores.
Segundo a campanha “Segunda sem Carne”, se apenas a população total dos Estados Unidos não comesse carne às segundas-feiras, a redução das emissões seria equivalente a que ocorreria se todas as pessoas do país trocassem seus veículos comuns por um carro ultra-eficiente energeticamente, como os mais avançados veículos híbridos, e se evitaria o consumo de 12 bilhões de galões de gasolina.
Além dos problemas ambientais, já sabemos que o excesso do consumo de carne pode aumentar a incidência de câncer, problemas cardiovasculares, obesidade, hipertensão e diabetes. Sem contar as queimadas e o desmatamento muitas vezes utilizados, principalmente no Brasil, para a obtenção de áreas para pastagens e produção pecuária.
A redução do consumo de carne mostra claramente o que o Viva Bem vem discutindo há vários anos: tudo aquilo que interfere negativamente nosso ambiente também é um ameaça à nossa saúde pessoal, social e mesmo econômica (numa real economia capaz de garantir o uso de nossos recursos naturais para amplas parcelas da população não só a curto, mas também e principalmente a médio e longo prazo, de forma justa e sustentável).
O vídeo R$20,00 que estamos lançando ilustra como as nossas escolhas são, de fato, definidoras e podem se transformar em ações estratégicas para a melhoria da nossa qualidade de vida, da sociedade e do ambiente em que vivemos.
